【神戸市東灘区】あまから手帳にも掲載された「油路（あぶらじ）精肉店」の香ばしい『炭火焼き豚』はいかがでしょうか？

あまから手帳に掲載されたことのある、焼き豚を求めて「油路（あぶらじ）精肉店」を訪れてみました。

場所は、甲南本通商店街を抜けてそのまま、海側に歩いたところ。

ポツンとした立地条件にも関わらず、外からお客さんが見えたので、中の方が出てこられるまで、ソーシャルディスタンスを守り店舗前で待機。

２人入れば一杯になる間口です。

炭火焼き 焼き豚　100ｇ300円で販売されています。

注文してから、吊るしている焼き豚を、店主さんが切ってくれます。

スライサーなど機械を使わずに、牛刀というのでしょうか、大きな包丁で丁寧に切ってくれます。

油が多い豚を使用されているので、スライサーなどで切ってしまうと、熱をもって旨みの油が溶け出してしまうのかもしれません。

脂身のうまさが感じられる、まさに逸品の「焼き豚」。

もしこのクオリティーを百貨店で販売したら、1.5～2倍の料金に跳ね上がるだろうな・・・。そう思える美味しさでした！

油路精肉店はこの辺り↓
〒658-0082 兵庫県神戸市東灘区魚崎北町５丁目７−１０