【神戸市灘区】水道筋6丁目に『佐藤のとうふ店』がリニューアルオープン！「にがり豆腐」ってこんな味なんだ…。ぜひ、常温で食べてみて！
2020年12月25日。長年、畑原（はたはら）市場で営業されていた、『佐藤のとうふ店』さんが、水道筋に場所を変えてオープン！
【神戸市灘区】畑原市場から水道筋６丁目に、お引越しして12月25日オープン！「佐藤のとうふ店」本場のにがり豆腐が食べられるよ～
年末に、お店に訪れてきました。
絹・木綿・焼き豆腐・おから・すしあげ・うすあげ・きぬあげ・あつあげ・ひろうす
基本の絹ごし豆腐を購入してみました。2020年12月27日に来店。賞味期限は、2021年1月1日。
私、「にがり豆腐」というものを今まで食べたことがあったんだろうか…。
佐藤のとうふ
鳴門にがり使用・戦前の寄せ製法
名称 絹とうふ
原材料名 丸大豆（遺伝子組み換えでない）。塩化マグネシウム（にがり）
内容量 300ｇ
販売されているお豆腐は300ｇと大きめ。価格は180円。特別高い訳ではないのですね…。
食べてみました！
凝固剤をつかっていない豆腐というのは、いつもの絹ごし豆腐のツルツル感ではなく、少しずつ固まったものが固まった（？）と、言えばよいのでしょうか、今まで感じたことのない触感。そして、なにより大豆の甘みがわかりました(≧▽≦)
凝固剤をつかっていない豆腐というのは、いつもの絹ごし豆腐のツルツル感ではなく、少しずつ固まったものが固まった（？）と、言えばよいのでしょうか、今まで感じたことのない触感。そして、なにより大豆の甘みがわかりました(≧▽≦)
ちなみに、にがり豆腐は、冷蔵庫からだしてきたものを、そのまま冷ややっこで食べるよりも、常温で食べるの方が甘みが何倍もわかるらしいです。ぜひ、お試しあれ！
神戸市灘区水道筋６丁目４−１２−２
