【神戸市灘区】王子公園駅すぐの高架下で製造販売『プリンセスソース』さんへ。「OPEN」の札が出てたら購入のチャンス♪
神戸の人なら一度は耳にしたことがあるのでは？ その名も「プリンセスソース」！
阪急・王子公園駅すぐの高架下。ゴツめのコンクリ打ちっぱなしの建物に、レトロな赤とオレンジの看板が目印です。
ちょっと油断してると通り過ぎてしまいそうになるので要注意。
「OPEN」の札が出てたらチャンス♪
2025年7月上旬のある日、「あれ？開いてる！？」と気になってた看板に“OPEN”の文字！ ちょうど家のどろソースが底をついてたタイミングで、これは運命だ～と入店♪
迎えてくれたのは、にこにこ笑顔が素敵なオーナーさん。
作業真っ最中のようで、奥に見える大きな釜には、何やらしゃぶしゃぶしたソースらしきものを発見！ この釜で、毎回小ロット・手作りのソースが丁寧に仕込まれているそうです。
できあがりまで4日間！？
味噌やお醤油と同じように「発酵」してるイメージを勝手に抱いていた筆者…。プリンセスソースは、なんと4日間で完成するそう！
工房での、商品ラインナップは1リットルが基本。ウスターソース・とんかつソース・旨辛どろソース、ズラリと並んだボトルたち。で、デカい(笑)
さすがに、どろソースの１リッターを賞味期限内に使うのは無理。前に買ったドロソース、賞味期限ギリギリで慌てて使い切った記憶が…(笑)
賞味期限は、製造より１年。今回は、とんかつソースをゲットしました♪
原材料は、国産砂糖にたまねぎ、にんにく、トマト、香辛料など、厳選されたものばかり♪ これぞ、地ソースの真髄ですね。
ちなみに、王子公園の工房は、営業が11時～13時頃までと超短時間営業です。
プリンセスソース
確実にソースをゲットしたい方は、中央区にある代理店「みなとまち酒店」がオススメです。こちらの店舗では、500mlサイズ、さらには通販も実施。
プリンセスソースは、かなりのレア商品。今度の神戸土産は、“ソース”という選択肢は、いかがでしょうか？
