【神戸市東灘区】金曜夜限定『おかもとたらこパスタ』がオープン♪ オリーブオイルで有名な「ビータラボ」が手掛ける、新業態のカジュアルイタリアン。

JR摂津本山駅から歩いてすぐの「シェアキッチン ヒトトバ岡本」にて『おかもとたらこパスタ』さんが、2025年9月5日より毎週金曜の夜だけという形でオープン！

このお店は、 オリーブオイルで有名な「ビータラボ」が手掛ける、新業態のカジュアルイタリアン。その名の通り、たらこ・明太子を主役にしたパスタ料理を専門に提供する、期間限定のポップアップ店です。

当初は9月末までの予定でスタートしたこの店舗。しかし、大盛況ぶりを受けて、10月以降も営業継続が決定したとのこと。これは嬉しいニュースです。

【看板メニュー】お出汁しみしみ炙り明太子パスタ

訪問日は金曜日の夜。2人での来店だったので、看板メニューと人気メニューをそれぞれ注文。まず外せないのが、こちら。お出汁しみしみ炙り明太子パスタ（1,600円）
※料金はすべて税込み。

たっぷりの明太子に、薬味としてみょうが、しその花、とびこ、青ねぎなどがあしらわれ、香ばしく炙った明太子の風味が広がります。

そして驚きなのは、途中からかつおと昆布の合わせ出汁を注いで味変が楽しめること。これは思わず声が出る美味しさ。だしの香りと明太子の旨みが絡み合って、箸が止まりません。パスタというよりも、和のだし茶漬けのような余韻もあり、最後の一滴までスプーンでいただきました。計算された素材の組み合わせに唸らされます。

白トリュフ香る明太子パスタ

もう一皿は、白トリュフ香る明太子パスタ（1,400円 税込）をチョイス。

イタリア産の白トリュフオリーブオイルを使った贅沢な一皿。
香りの豊かさと明太子の塩味が絶妙にマッチしていて、ひと口ごとに風味が広がります。味が濃厚なのでお酒を飲まれる方には特にピッタリだと思います。

アラカルトもこだわり満載

・バゲットとエキストラバージンオイル（500円）

「ビータラボ」さんといえば、やはりオリーブオイル！ この商品は頼まなくては…。エキストラバージンオイルは香りの濃さが違いますね。

・野菜スティックと明太ディップ（700円）

明太ディップはなめらかで、辛さ控えめ。野菜との組み合わせでさっぱりといただける一品。このディップがあれば、何でも美味しくいただけそう(笑)

ドリンクも充実

ドリンクの一例を記載すると…。

・オーガニック スパークリングワイン（800円）（ボトル3,800円）
・ハートランドビール（500円）
・オーガニックジンジャーエール（500円）
・シチリア産ブラッドオレンジジュース（500円）

今回は車での訪問だったため、アルコールは控えてジンジャーエールとオレンジジュースを注文。

ソフトドリンクといえども、ちゃんとペアリングを考えられたチョイスのようで、満足度の高い内容でした。

この日はご家族みなさんでお店に立たれており、調理も接客も笑顔があふれていました。手づくりの温かさが伝わる、そんな雰囲気もこのお店の魅力のひとつです。

既存の「明太子パスタ」とは違う、逸品がココに完成していました(≧▽≦)

JR摂津本山駅の山側すぐ。気になる方は、ぜひ金曜夜にチェックしてみてください♪

おかもとたらこパスタ（Instagram）
神戸市東灘区岡本１丁目２−３シェアキッチン ヒトトバ 岡本店内