【神戸市灘区】ありそうで意外とない“蒸し料理”のお店♪ 王子公園「ひのき」さんへ。野菜も海鮮もせいろでたっぷり！

阪急王子公園駅を降りてすぐ。水道筋商店街が始まる西側の入口付近にある、「蒸し料理 ひのき」さんへ友人4人で行ってきました。

場所はセブン-イレブンの向かい側。昔ながらの雰囲気が残る建物に、緑色の暖簾が目印です。

ありそうで、意外とない「蒸し料理」が主役のお店

焼く、揚げる、煮る……というお店はたくさんありますが、「蒸す」が主役のお店って、意外と少なくないですか？

店頭のメニューを見ると、豚肉、鮮魚、エビ、イカ、タコ、貝柱、季節の野菜などを組み合わせた「セイロ蒸し定食」がずらり。

今回、私が選んだのは夜定食の6番。

「エビ・イカ・タコ・貝柱・季節の野菜（10品目）」1,500円です。

大きなせいろの蓋を開けると、海鮮と野菜がいっぱい！

エビやイカ、タコ、貝柱に加えて、かぼちゃやレンコンなどの季節の野菜が色鮮やかに盛られています。さらに、蒸し御飯、小鉢、汁物、香物付き。

蒸し御飯も、ふっくら。せいろで出てくると、それだけでちょっと嬉しくなりますね。

最初に出てきたのは、胡麻だれと柚子ポン酢。さらに、すり鉢にはゴマと塩。味変しながら最後まで、楽しむことができます。

自分でゴマをすって、用意されたタレなどと合わせながらいただきます。

同じ蒸し野菜や海鮮でも、つけるものを変えると印象が変わるので、味変しながら最後まで飽きずに楽しめました。

蒸すことで余分な油を使わず、それぞれの食材そのものの甘みや食感を感じやすいのも魅力。「野菜って、蒸すとこんなにおいしいんだ」と改めて実感しました。

もう、すっかり蒸し料理にはまってしまい……。
後日、家でもやってみよう！ と100円ショップで蒸し器を物色したほどです（笑）

お昼は1,100円から。お弁当も充実

「ひのき」さん、夜だけではありません。

店頭を見ると、昼のセイロ蒸し定食は1,100円から。豚肉と季節の野菜、季節野菜づくし、鮮魚や海鮮を組み合わせたものなど、選択肢もかなり豊富です。

さらに、お持ち帰りのお弁当も充実。

蒸し穴子弁当、蒸し豚野菜弁当、シュウマイ野菜弁当、海鮮野菜弁当、ミックス野菜弁当などが並んでいました。

外食でも「今日は野菜をしっかり食べたい」という日、ありますよね。そんな時に覚えておきたい一軒です。

素材のおいしさをシンプルに味わえる“蒸し料理”。ありそうでなかった選択肢に、ちょっとハマってしまいました♪