【神戸市灘区】大満足(≧▽≦) 懐石料理「伊万栄」これがミシュラン掲載されるレベルなんだ。一品ずつ手が込んでるわ♪JR灘駅すぐ
前から一度行ってみたかった、懐石料理「伊万栄」のランチを頂きました！
こちらのお店は、ミシュランガイドの兵庫に選ばれたお店。
お昼の献立は、税・サービス料込みのお値段で、ミニ会席 4,300円。会席 雪 6,300円と、手の届くレベルです。
ミニ会席を選択。お食事の内容は、先附・造里・吸物・焼物・焚合・御飯・水物。
キャー！美しい！！ まずは、先附。一品ずつ手間暇がかかっているのが素人目にもわかります。お酒好きの人はコレだけで、何杯もいけそうですね。
続いて、椀物。
一緒に食べていた友達が、「このレベルのお店は、やっぱり水滴つけてるんやなぁ…」と…。
えっ？
茶懐石に由来したものらしく、ある程度のお店だと、お椀の蓋に水滴をつけるらしいです。「あなたのためのお料理をつくりました。作ってから、誰も触っていません。」という意味などがあるそうです。
知らなかった…。勉強になるわ～( ..)φメモメモ。
造里。
焼物。
焚合。
この日は、ご飯の代わりに喉越し滑らか、稲庭うどん。
ラスト、水物。
最後は、お腹いっぱい。どれも美味しくて、大満足！！
しかも、全てのお料理を運んで来てくれるタイミングも絶妙。ちょっと感動ものでした。
その他のメニューも掲載しておきますね。
私たちは、個室を利用しましたが、別途料金が必要なレベルのお部屋でした。
部屋の写真撮影を忘れていたので、最後に広間のお部屋を撮影させてもらいました。コロナ禍前には、横にずら～と、横並びで使用されていたんでしょうね。今は、間仕切りで区切られていました。
私たちが、お昼の最後のお客さんになったので、夜の仕込み中と思われる店主の方に、ご迷惑かなぁ…。と思いつつも、恐る恐る話しかけてみると、なんともフレンドリーな方。
ミシュランの調査員の方って、来店されたことって、本当にわからないものなんですか？
なんていうレアな質問も聞いちゃいました。
味よし、雰囲気よし、お値段は手に届く範囲で、堅苦しくない懐石料理。これは凄いですね。いっぺんにお店のファンになってしまいました。
JR灘駅、阪急王子公園駅からも近い便利な場所。季節ごとに訪れたい素敵なお店でした。
伊万栄
神戸市灘区城内通４丁目２−２２
