読者「みーたんたん」さんより2020年12月4日に情報をお寄せいただきました！

今日たまに通る道に、パイの専門店が出来てました。
パイの店と言う感じではなく高級な和菓子屋さん？みたいな外観。お子さん連れの方が入ってたので私も入ったら今日オープンしたとの事でした。
一度行ってみてください。

「みーたんたん」さん！情報ありがとうございます。
さっそく、 2020年12月4日オープン！パイ専門店「TOKINONE～旬の音～」さん取材させていただきました。

「しあわせ」な時間を贈る パイの専門店「TOKINONE～旬の音～」

店内は、パイ専門店を名乗るだけあって、販売商品が非常にシンプル。

一口大で食べられるパイ「しずく」
シンプルなパイ「フルタージュ」
ジャム「密果汁（みかじゅう）」・ハチミツ

お店の看板商品が一口サイズの「しずく」

くだものとパイの時間

一口で食べてほしいという願いから作られた、小さな見た目のかわいいお菓子。パイの上には高級リキュールやブランデーで漬け込んだ季節の果物を、メレンゲカスタードで優しく包み込みました。ギュッと詰まった果物の美味しさとフレーバーのハーモニーをお愉しみ頂けます。

３個セットで、税込み1,300円（税込）也。なかなかのお値段です。

フルタージュ　150円（税込）

フランス産の「イズニー」という香り高い発酵バターを使用したサクサクのパイです。

そして、密果汁（みかじゅう）500円（税込）とお一人様2個限定となっている「幻のはちみつ」1500円（税込）。

看板商品のしずくとフルタージュを購入させていただきました(≧▽≦)

可愛らしいビジュアルにウキウキしながら、その後、御影クラッセで夕食の買だし。そこで、アクシデント発生！急に向きを変えた人のカートが、手に持っていた袋にコツン…。あっ、動いた感じがする…。嫌な予感…。恐ろしくて、袋の中が見れない…。

帰って恐る恐る中を見ると…。

涙…ごめんなさい。ごめんなさい。本当にごめんなさい。

私、誰に謝っているだろう？店員さん？作ったパティスリーさん？ちょっと違うなぁ…。

撮影許可ありがとうございました

気持ち的には、美しい形を楽しむことなく、汚してしまった、お菓子自体に謝っている感じ…。

とりあえず、ピンセットを片手に形成してみましたが…。元のビジュアルとは…。お店で撮影させてもらった写真と見比べると、ピスタチオのパイ上と下逆になってる…。

 

 

 

 

 

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私がいただいたのは、りんごのパイ。もぉ～噛みしめていただきました。ジャムが美味しい！香りが広がる感じです。

フルタージュもいただきました。こちらは、1個150円とお求めやすい価格。

フルタージュは、バターの美味しさがダイレクトに伝わってくる、サクサクパイ。純粋に生地の美味しさを楽しめます。

商品には、おもたせに使い勝手が良さそうなフルタージュと密果汁（みかじゅう）やハチミツがセットになった商品が販売されています。こちらは、かなりお買い得に感じる方も多いのでは…。

店舗は、JRの高架沿い海側の道路。写真の奥に小さく写る赤い幟は、綱敷天満神社のものです。

パイ専門店「TOKINONE～旬の音～」さんはこちら↓
神戸市東灘区御影石町４丁目１５−１５

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