JR住吉駅前に「横山商店」さんが、2022年6月10日オープンされました。

「横山商店」さんは、自家製の牛油かすと新鮮野菜を販売するお店。

店内を見ていくと面白い！！

神戸市をはじめ、近郊から届けられた新鮮野菜の販売。

しかも、農薬不使用、減農薬野菜などを多数販売しているのにお値段が、リーズナブルです！

取材の一番最後に来ればよかったと後悔…。

さらに、「神戸の美味しい物を皆様に‼」とチラシにあるように…。

あっ！　その商品知っている！！ と、いったご当地の人気商品も販売されています。

JR住吉駅前に道の駅が出来た感じです。

池本醤油さん！ わ～っ、知っています！ 神戸市西区にある醬油さん。

横山商店 牛油「かす」

横山商店の看板商品は、牛油「かす」。

油かす
牛の小腸を、時間をかけて徹底した温度管理で油で素揚げ、臭みの素となる水分と余分な油を丁寧に抽出し乾燥させて、旨みをぎゅっと閉じ込めたもの。

販売されている牛油かすは、兵庫区の工場で作られた自家製の商品。

兵庫区には「Bestbazaar ベストバサー」という店名で、牛油かすを直営するお店あるそうです。横山商店はその姉妹店。

ちなみに、牛油かすは、関西テレビの人気番組「よ～いドン！」で、となりの人間国宝さんに認定されたそうです。

牛油かすのお値段は、100ｇで702円（税込）でした。

横山商店は、JR住吉駅の山側改札前。

Livエスカレーターから写真を撮影。ちょうど通りを挟んだ向かいです。

牛油かすは、名前を知っている程度の知識で…。美味しいお好み焼き屋さんで使っているイメージ(笑)　実際に自分で調理したことも実物も見たことがありませんでした。

なんか勝手に油っぽい匂いがするのでは…。と思っていたんですが、クンクン…。特に嫌な臭いはしません。

おっかなビックリ、牛油かすを炒め物で使用したところ…。おっ！ 味の奥行が出ている…。これは美味しいかも！！

ちなみに牛油かすを購入すると、レシピを入れてくれます。

普段の料理で「牛油かす」を使用すれば、ワンランク上のお味になるかも…。

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